油而不腻，绿色美味！ 　　卤肉饭在台湾被视为极具台湾特色的民众小吃，南北有不同的意义。在台湾北部，卤肉饭为淋上含有煮熟碎猪肉及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种做法在台湾南部称作“肉臊饭”；“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中为着名的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。 　　卤肉饭（常被误写为鲁肉饭）是台湾流行的一道猪肉饭菜肴。近年台湾官方有意将卤肉饭英译，改为台语发音的直译一般常见鲁肉饭的“鲁”，其实是积非成是的字，应该是“卤”字才对。卤者，用浓汁烹调食物也。朱振藩说，根据早的字典书汉朝《说文解字》判断，“卤”字是正写，后来出现“卤”字，成为台湾常看见的写法，至于“鲁”则是取其音相近者，但台湾在数十年前已经出现“鲁肉饭”的用法。各地作法稍有不同，但皆以酱油卤过的肉末为主，如台湾卤肉饭通常是酱卤猪肉浇淋白饭，搭配笋干或是腌萝卜干等；在香港的台式餐馆，“卤肉饭”大多是使用卤五花肉块，而“鲁肉饭”或“肉燥饭”才大多是使用卤肉碎。 　　卤肉饭在台湾被视为极具台湾特色的民众小吃，南北有不同的意义。在北台湾，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉（猪绞肉）及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在南台湾称作“肉燥饭”；“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭 培训内容 猪排卤肉饭猪脚卤肉饭鸡排卤肉饭鸡腿卤肉饭香肠卤肉饭鸭腿卤肉饭海鲜鱿鱼卤肉饭鸡翅卤肉饭香菇卤肉饭红烧卤肉饭等等 培训费用 培训学费：2180元。包含技术配方学费、学习材料费、中餐费、资料费。享受终身技术免费升级。学校寝室免费提供住宿，每间寝室都有空调。 培训课程 1. 了解卤肉辛香味的常识及应用； 2. 卤肉饭制作的详细步聚及注意事项； 3. 卤肉、卤汁的保存法，隔夜卤肉的处理； 4. 卤鸡蛋、卤豆腐等配菜处理与制作； 5. 各种卤肉饭实操练习； 6. 卤肉饭投资预算分析与经营管理方法。 学习时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般5-7天左右，视个人情况而定。 支持与优惠 1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面pop、店面灯箱效果图。 3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4．根据当地消费水平，设定产品销售价格